鉑金環(huán)法測試的液體的外表（或界面）zui大力值。鉑金板法測量的液體的外表（或界面）張力的平衡值。

彈簧反而表示具有收縮的趨勢。作用于液體表面,使液體外表積縮小的力,稱為液體外表張力。發(fā)生的原因是液體跟氣體接觸的外表存在一個薄層,叫做外表層,外表層里的分子比液體內(nèi)部稀疏,分子間的距離比液體內(nèi)部大一些,分子間的相互作用表示為引力。就象你要把彈簧拉開些。

表面張力儀根據(jù)測試原理的不同可分為二種：鉑金環(huán)法和鉑金板法。

從發(fā)明到現(xiàn)在有約70年左右的時間。用直徑0.37mm鉑金絲做成周長為60mm環(huán)。測試時先將鉑金環(huán)浸入液面（或二種不相混合的界面）下2-3mm然后再慢慢將鉑金環(huán)向上提，鉑金環(huán)法是一種傳統(tǒng)的測試方法。如圖所示，環(huán)與液面會形成一個膜。膜對鉑金環(huán)會有一個向下拉的力，丈量整個鉑金環(huán)上提過程中膜對環(huán)的所作用的zui大力值，再換算成真正的外表（界面）張力值。由于這種方法測試起來比擬麻煩，測試誤差也比較大，已迅速被鉑金板法所取代。

進入國內(nèi)就更晚了基于鉑金板法的外表技術(shù)要求高、制造難度大，鉑金板法應(yīng)用的歷史在國外也不到20年。真正被國內(nèi)用戶廣泛使用的還是近幾年隨著國產(chǎn)鉑金板法的全自動外表/界面張力儀的研發(fā)勝利并投入市場。

外表進行噴砂粗化處理，鉑金板法是用24mm10mm0.1mm鉑金板。為的更好地與被測液體潤濕。測試時將鉑金板輕輕地接觸到液面（或界面）由于液體外表張力的作用會將鉑金板往下拉，當(dāng)液體的外表張力及其他相關(guān)的力與儀器測試的反向的力達到平衡時，測試值就穩(wěn)定不變，如果是蒸餾水、乙醇等純物質(zhì)，整個測試過程zui快只有幾秒鐘。